作为最劳动密集型的服务业，人员短缺一直是餐馆老板的一个痛点。餐饮业向其他行业的人才流失，加上快递、和外卖、的兴起，也是低门槛行业，工作方式比餐饮业更灵活，吸引了大量农民工。这也使得本来就很难招到工人的餐饮业雪上加霜。
传统的餐饮业现在面临着巨大的竞争。星级酒店和飞行餐厅都面临着激烈的竞争压力。有些人每天都很忙很拥挤，而有些人每天都很拥挤。面对顾客越来越挑剔的胃口，许多企业正在煞费苦心。为了吸引新客户，餐饮员工培训增加流量，扩大知名度，各种营销模式和广告都在充分发挥作用。然而，如果我们牢牢抓住顾客的胃，我们真的能抓住顾客吗？
我没有很多钱去做食物和饮料。我必须努力工作。有时当我遇到难相处的客人时，我不得不微笑并屏住呼吸。有如此多的“硬伤”，流动性高是不可避免的。人工成本是影响餐饮企业盈利能力的重要因素。
对于餐饮员工培训管理人才来说，不仅要给予他们足够的待遇，还要给他们足够的发展空间。应该注意的是，管理职位不能空降师，这是许多企业家的共识。主要原因是，在团队成立后，很难说服公众解雇经理。只要每个人都有抵触情绪，那么管理者就不能开始工作。
因此，最好的管理人才不是被招募而是被培养。找到合适的年轻人来培训他们，这样他们就能认同公司的核心价值观，并与公司一起成长。
这样成长起来的干部有三个优点。首先，随着时间的推移，他们的能力已经得到验证，并且更有说服力。其次，它可以作为员工的榜样，提高他们的工作热情。第三，与企业的联系更加紧密和稳定。
餐饮员工培训的培训可以从以下几个方面考虑：思想素质、、专业素质、、心理素质等，使员工具备丰富的服务知识、、适应变化的服务能力和热情周到的服务态度。
如何让员工的形象更加标准，行为更加得体？培训是帮助企业快速形成企业文化，帮助企业分析存在的问题，提高竞争优势，站在别人的经验，避免走太多的弯路和错误，适应市场需求和发展的一种方式。培训是成本，培训是投资。
